نویسنده: فاطمه توسلی

در واقع یکی از مهم ترین چیزهایی که هر روز با آن سر و کار داریم خوردن است. چه به عنوان وعده اصلی و چه در هنگام شادی، ناراحتی و افسردگی، خوراکی ها جزء جدایی ناپذیری از روزمان را تشکیل میدهند. اما موضوع جالب این است که اطلاعات درستی پیرامون غذا و خوردنی های اطرافمان نداریم. میبینیم که یکی از مواد تشکیل دهنده نوتلا روغن پالم استاما بدون اهمیتی از تاثیر آن بر بدن گذر میکنیم یا این که میدانیم رنگ های خوراکی عمدتا به صورت شیمیایی و با اسامی که هیچ جوره شباهتی به خوراکی های طبیعی ندارند تهیه میشوند، اما باز هم به خوردن آن ادامه میدهیم. البته در این مطلب بررسی موشکافانه ای در باب انجام نمیدهیم، اما شما را با حقایقی از غذا و رستوران ها آگاه میکنیم که گاها جالب، تاریخی و مفید هستند.

گران قیمت ترین پیتزای تاریخ

گران قیمت ترین پیتزای تاریخ به قیمت 12 هزار دلار به فروش رفت. این پیتزا از 3 نوع خاویار، پنیر موتزرلای بوفالو، نمک صورتی استرالیایی و خرچنگ نروژی استفاده شده بود که تهیه آن توسط 3 سرآشپز ایتالیایی به مدت 72 ساعت زمان برد.

جوز هندی – روانگردان

مصرف زیاد جوزهندی همانند روانگردان ها میتواند سبب توهم زایی در افراد شود. این عارضه به دلیل وجود ماده ای به نام میریستیسین است که در جعفری و حتی شوید هم وجود دارد.
مکدونالد سالانه 2.5 میلیارد همبرگر به فروش میرساند
به عبارتی 6.5 میلیون همبرگر در روز یا 75 همبرگر در ثانیه، توسط این رستوران زنجیره ای بزرگ به فروش میرسد. البته به جز این مورد مکدونالد دارای رکورد های عجیب بسیاری است که در مطلب عجیب ترین حقایق از رستوران های آمریکا به جالب ترینشان پرداخته شده است.

شکلات سفید نوعی شکلات محسوب نمیشود

در واقع هیچ نوعی از کاکائو در تولید شکلات سفید به کار گرفته نمیشود و این خوراکی تنها ترکیبی از شکر، شیر، وانیل و کره کاکائو است.
رنگ قرمز اسمارتیس از نوعی سوسک تامین میشود
نه تنها اسمارتیس بلکه در بسیاری از خوردنی های مصنوعی دیگر، رنگ خوراکی قرمز از اسید کارمینیک تامین میشود و اسید کارمینیک نیز خود از خورد شدن سوسکی به نام dactylopius coccus به وجود می‎آید.

سالمون های پرورشی رنگ میشوند

سالامون هایی که در طبیعت زندگی میکنند به دلیل تغذیه از میگو به طور طبیعی دارای گوشتی صورتی رنگی هستند. اما سالامون های پرورشی به دلیل رژیم غذایی متفاوت تر، دارای گوشتی سفید رنگاند (مطمئنا از میگو استفاده نمیشود!). اما در نهایت پس از رشد کافی، به ماهی نوعی رنگدانه گیاهی داده میشود که به طور غیر طبیعی گوشتشان را به صورتی تغییر رنگ میدهد.

بیسکوئیت های کراکر

شکر آسیب بیشتری به دندانها وارد میکنند، اسید ها از متداول ترین دلایل پوسیده شدن دندانها بشمار میروند و از آنجایی که این بیسکوئیت های ترد نمکی به راحتی به دهان و دندان ها میچسبند، سبب رشد باکتری و درنهایت پوسیدگی دندانها میشوند.
شیر مادر کامل ترین غذای جهان
تنها خوراکی که میتواند تمام مواد مغذی بدن انسان را تامین کند، شیر مادر است. در حقیقت افراد بزرگ سالی که فقط از شیر مادر تغذیه کنند، از نظر ارزش غذایی نیازی به هیچ خوراک و نوشیدنی دیگری ندارند.

پیتزا مارگاریتا، غذای فقرا

زمانی که امبرتو، پادشاه ایتالیا به همراه همسرش، ملکه مارگاریتا از شهر ناپل دیدن میکردند، تصمیم بر این گرفتند که به جای غذاهای مجلل خود، یک غذا که مخصوص فقرا باشد را امتحان کنند. همچنین جالب است بدانید که ملکه مارگاریتا آنقدر از پیتزای موتزرلا لذت برد که در آخر نام او را بر این پیتزا گذاشتند.

ماهی های بادکنکی کشنده

ماهی های بادکنکی (puffer fish) یکی از کشنده ترین سم های جهان را دارد که در صورت درست طبخ نشدن آن میتواند موجب مرگ 30 نفر شود. با این حال این ماهی یکی از محبوب ترین خوراکی های ژاپنی است که سرآشپزان برای تهیه و سم زدایی آن دو سال آموزش میبینند.

پنیر الاغ گران ترین پنیر جهان

شاید پنیرهایی باشند با روکش طلا یا تغذیه ویژه پستانداران و … بسیار گران تر از این باشند. اما پنیر الاغ صربستانی که در منطقه ای خاص از این کشور تولید میشود، به طور معمول هر یک کیلوگرم از آن بالای 2000 دلار قیمت دارد و به فروش میرسد.

بنگلادش و هند رکورد دار کم ترین میزان مصرف گوشت در جهان

بر طبق آمار میزان گوشت مصرف شده توسط یک فرد بنگلادشی 4 کیلوگرم در سال و برای یک فرد هندی 4.4 کیلوگرم محاسبه شده است.

در دینامیت ها بادام زمینی یافت میشود

بادام زمینی دارای روغنی است که برای تهیه نیتروگلیسرین، ماده ای انفجار زا که از ترکیبات اصلی دینامیت و بمب ها به حساب میرود استفاده میشود.

موسیقی در غذاهای شما تاثیر گذار است

آهنگ هایی که فرکانس بالایی دارند در طعم شیرینی و غذاهایی که فرکانس پایینی دارند در طعم تلخی میتوانند، تاثیر گذار باشند.

صبحانه مهمترین وعده غذایی نیست

در سال 1944 کمپانی به نام General Foods در یک کمپین تبلیغاتی این موضوع را مطرح کرد که صبحانه، مهم ترین وعده خوراکی در روز است، در صورتی که این شعار اساس علمی نداشته و صرفا جهت سودآوری شرکت ایجاد شده است.

تعداد بالای فروش نوتلا

رقم تعداد نوتلای فروخته شده در سال به طرز عجیبی بالا است، آنقدر زیاد که شما میتوانید با آن 8 بار دیوار چین را بپوشانید یا اینکه تقریبا دو بار کامل دور کره زمین را با آن طی کنید.

فست فود خطرناک

خوردن فست فود به مدت یک ماه و داشتن بیماری هپاتیت، میتواند تاثیر یکسانی بر کبد انسان داشته باشد. به دلیل مقدار چربی اشباع شده بالای فست فود ها، آنزیم های کبدی دچار تغییراتی می شوند که دقیقا بیماری هپاتیت میتواند باعث شود.

25درصد از فندوقهای جهان سر از نوتلا درمی آورند

به عبارتی از هر 4 فندق یک فندق مورد استفاده کمپانی شکلات سازی نوتلا قرار میگیرد.

اسکیمو ها برای یخ نزدن غذای خود از فریزر استفاده میکنند

در مناطق قطبی هوا آن قدر میتواند سرد شود که موجب یخ زدن غلات، گوشت و سایر مواد غذایی شود، جهت جلوگیری از این اتفاق اسکیموها از فریزرهایی برای یخ نزدن غذاها استفاده میکنند!

معاوضه برده در ازای نمک

هزاران سال پیش در روم باستان یکی از شیوه های متداول برای خرید برده معاوضه کردن آن با نمک بود.

از همان روزهای اول شروع اپیدمی کرونا در ایران و دیگر مناطق جهان، حافظان سلامت و نهادهای مسئول به منظور پیشگیری از سرایت بیماری با هشدارهای جدی مردم را به رعایت نکات بهداشتی فراخوانده اند و این هشدارها آنقدر زیاد و هرروزه شده که بسیاری از مردم را به استرس انداخته و آنها را دچار نوعی وسواس کرده است.
این هشدارهای هر روزه، باعث تغییری اساسی در رفتارهای جمعی نسبت به استفاده از اقلام بهداشتی همچون ماسک ومواد ضد عفونی و غیره شد و به نوعی بازار این کالاها را داغ نمود تا در اندک زمانی به کالاهای پرمصرف بازار بدل شوند و حتی در ابتدا با قحطی آنها نیز مواجه شدیم.
در میان این انبوه درخواست ها، عده ای از وضعیت پیش آمده استفاده یا به نوعی سوء استفاده کرده و این سوژه را به سمت ساختن مدی جدید و تازه سوق دادند.
استفاده از ماسک هایی با شکل ها و طرح های گوناگون، عینک های خاص و عجیب و صفحه تلقی شیشه ای به نام شیلد که بیشتر از این که جنبه بهداشتی داشته باشد، جنبه مدل سازی و جلب توجه به خود گرفته بود؛ به وفور در سطح شهرها گسترش پیدا کردند.
اگر هنگام عبور از سطح خیابان های شهر به خصوص قسمت های بالای شهر، با دقت بیشتری به دور وبرتان نگاه کرده باشید.
حتما شاهد تغییراتی در ظاهر برخی شهروندان بوده اید. این روزها، دیگراستفاده همزمان از ماسک، دستکش، شیلد یا همان محافظ و یا عینک امری طبیعی دیده می شود. وسایلی که شاید استفاده همزمان از آنها چندان هم ضروری و موردنیاز نباشد، اما چون مد روز است، اشکالی ندارد و تازه کلاس هم دارد!
بر عکس روزهای اول همه گیری کرونا که در جستجوی ماسک و دستکش به هر داروخانه و فروشگاهی می رفتیم و اکثرا! با جواب نداریم مواجه می شدیم، حالا ماسک و دستکش و مواد ضدعفونی را حتی از لباس فروشی های خیابان هم می توانیم بخریم! آن هم مد روزش را که به ست لباس و کیف مان بیاید.
در تمام هشدارهای بهداشتی و در تمام گزارش هایی که از سوی سازمان بهداشت جهانی و وزارت بهداشت اعلام می شود، روش سرایت ویروس به طور دقیق اعلام و مشخص شده است و مهمترین آنها ممانعت از خروج از منزل و حفظ فاصله فیزیکی می باشد ولی افراد همه هشدارها را نادید گرفته و به خاطر مدسازی به دنبال خرید اقلامی هستند که گاها استفاده از آنها ضرورتی ندارد.
به طوریکه خانم ها و آقایانی را می بینیم که برند کیف و کفش خود را با طرح روی ماسک ست کرده اند و شیلد و دستکش و همه وسایل را استفاده کرده اند، اما در کجا؟ وسط یک بوتیک ایستاده و در حال انتخاب رنگ لباس برای خرید هستند. خریدی که ممکن است در این شرایط اصلا واجب نباشد.
قصه کرونا در ایران از آنجا شروع شد که در روزهای اول اپیدمی در اسفندماه، خیلی از مردم آن را جدی نگرفته و حتی با ساختن جک و شوخی آن را به مسخره می گرفتند. اگر نگاهی به عکس های به جا مانده از آن دوران بیندازیم ، شب عیدی را می بینیم شلوغ و پر رفت وآمد. درست در همان زمان کشورهای دیگر شروع به انجام محدودیت ها و قرنطینه ها کرده بودند و بیشتر مردم هم با جدیت این موضوع را رعایت می کردند.
مدتی از ورود این مهمان شب عیدی نگذشته بود که تازه مردم به خود آمدند و آمار و ارقام مبتلایان و فوتی ها تازه برایشان ملموس و واقعی به نظر رسید. در واقع اگر آن دسته افرادی که نهایت بی مسئولیتی خود را نشان داده و در روزهای اول سال راهی جاده و سفر شدند را فاکتور بگیریم، بیشتر مردم از ترس جان خانه نشین شدند و خلوتی شهر در اوج نگرانی های این ویروس، لااقل خوشحال کننده بود که مردم فرهنگ رعایت قوانین و هنجارها را پیدا کرده اند.
از آنجایی که در کشوری زندگی می کنیم که مسئولانش از رییس جمهور گرفته تا خوش نشینان بهارستان و کابینه و … همه علاقه زیادی به خواب دارند، در این برهه هم گویی، خوابی عمیق آنها را فرا گرفته و گه گاهی خمیازه کشان چشم گشوده و تصمیماتی میگیرند که ذره ای نتایج مفید به همراه ندارد. نمونه این موضوع، پاک کردن صورت مسئله ای به نام قرنطینه اجباری و نام گذاری فاصله اجتماعی به جای آن تا بگویند به به ما یک طرح جدید ابداع کردیم.
حال این طرح اصلا تاثیرگذار بوده یا نه بماند، اما از مسئولان بگذریم خود مردم هم دلشان گویی به حال خودشان نمی سوزد و انگار منتظر بودند که اعلام شود فروشگاه ها بازگشایی شده و شال و کلاه کرده و راهی خیابان ها شوند تا مبادا آن لباس و کیف و کفش جذاب را از دست بدهند و از مد جا بمانند. حال همین مردم برای خروج از منزل تمام ابزار و وسایل پیشگیری را استفاده کرده و راهی خیابان می شوند، ولی همان فاصله اجتماعی را که اصل قضیه است، رعایت نمی کنند و در مکان های همگانی به خرید مشغولند و به نوعی زندگی عادی خود را می کنند.
آری، متاسفانه هنوز بعضی از مردم ما مسئله اصلی که همان حفظ سلامتی است را جدی نگرفته اند و تنها به بهانه پیشگیری، فرصتی را بدست آورده اند تا با استفاده از انواع وسایل غیر ضروری همگام مد روز شوند و با ست ماسک و عینک و روسری از قافله خودنماها عقب نیفتند.
شاید این همشهریان خوبمان می فهمیدند که اگر روزی مبتلا به کرونا شوند، آن ظاهر و آن ست کردن ها، دیگر اهمیتی ندارد و در نهایت با یک گان بهداشتی یا لباس استریل بیمارستان روی تخت، دیگر نمی توانند به مد و ظاهر فکر کنند.